lothar’s diary

雑記ブログ、日常で起こったことや思ったこと書きます。思索を吐き出す場所

料理

【料理】唐揚げ!アゲアゲ!

こんちゃー、ロタールです。 今回の料理は『唐揚げ』 家庭料理の代表的なやつですが、僕は作るの初挑戦です! 調理 完成、実食 調理 まずは下ごしらえ。 前日に鶏ムネ肉を1口サイズに切って漬けておきます。多分鶏モモでやるのが1番美味しいんですけど、価格…

【料理】色々使ってアヒージョ!

こんちゃー、ロタールです。 今回は前回に続いて料理回。アヒージョです。 調理 完成、実食 調理 アヒージョってたまに食べたくなりませんか?なりますよね! ってなわけで鍋に材料をぶち込んでいきます。 いか、マッシュルーム、しめじ、トマト、アスパラ………

【料理】山菜の天ぷら!

こんちゃー、ロタールです。 今回は野山で採ってきた山菜を使って天ぷら! 採集編 今回は採集してきた山菜はこちら! ツユクサ クズの芽 オオバコ わらび よもぎ ヤブカンゾウのつぼみ ツルナ の7種類。 山道を2時間くらい、図鑑片手に歩き回って集めました…

【料理】よだれ鳥と鳥だしスープのにゅう麺!

こんちゃー、ロタールです。 今回の料理は鳥メイン! 鶏むね肉を存分に使いました。 鳥だしスープのにゅう麺 よだれ鳥 完成、実食 鳥だしスープのにゅう麺 今回は前々からやってみたかったことに挑戦してしました。 それは、普段使う鶏肉から出汁をとってみ…

【料理】野草摘んで食べてみた(ツユクサ)

こんちゃー、ロタールです。 今回は動画に触発されて野草を摘んで食べてみました。 きっかけ 近所を捜索 料理&実食 きっかけ きっかけはニコニコ動画を見かけた時に発見したこちらの動画。 nicovideo.jp こちらの動画に触発されて、 「美味しいかつ無料とか…

【料理】シンガポールチキンライス!

こんちゃー、ロタールです。 今回作った了解は「シンガポールチキンライス」 簡単な癖に美味いやつです。 料理工程 完成、実食 料理工程 この料理のいい所は炊飯器以外使わないところ。 つまり洗い物が少なくすみます。肉焼いたあとのフライパンとか洗うのめ…

【料理】ニラ玉作りました!

こんちゃー、ロタールです。 今回はニラをもらったのでニラ玉作りました。 料理工程 完成、実食 料理工程 料理工程といっても、ニラ玉はめっちゃ簡単な料理です。 なんといっても材料は卵とニラだけ! ってか卵とニラを合わせて炒めたものが「ニラ玉」です。…

【料理】簡単美味い!あさりの酒蒸し!

こんちゃー、ロタールです。 今が旬のアサリ。スーパー行ったら安かったのでつい買ってきてしまいました笑 ってなわけで、酒蒸しでも作ります。 料理工程 完成、実食 料理工程 とりあえず買ってきたアサリは塩水にいれて放置。 砂が入ってるとジャリジャリし…

【料理】角煮作ってみた!

こんちゃー、ロタールです。 今回はこの間チャレンジした角煮の話です。 まずは買い出しから ひたすら煮込むの巻 完成、実食 まずは買い出しから 「おい、角煮作れ!」 ある休みの日。昼過ぎに起きた僕にそんな天啓が降りてきました。 心の中の神様にしたが…

【沖縄料理】居酒屋で郷土料理を食べてきました!

こんちゃー、ロタールです。 今回は沖縄の居酒屋に行ったときの話です。 郷土料理が色々食べられてとても良かったですよ! 地産料理居酒屋へ 食べたもの紹介 色々食べたいなら居酒屋はあり 地産料理居酒屋へ 沖縄旅行1日目の夕方。 ウミカジテラスで現代版…

【料理】オムライス的なやつ作った

こんちゃー、ロタールです。 卵の賞味期限がやばくなってきた時、あなたならどうする? 僕なら煮卵やオムライス的なやつを作るよ。火を通せば安心感あるしね。 オムライス的なやつって何? オムライスじゃないのか? はいそうです。多分オムライスじゃないよ…

【家庭的?】主夫の値段感覚が身についてきたかもしれない

こんちゃー、ロタールです。 最近節約を意識し始め、食品の価格をきちんと確認するようになって身についた感覚がある。それはスーパーなどで食品を見た時に、「高い」「安い」を思う感覚である。 食品の値段感覚 意識しないとつかない感覚 食費を浮かせて経…

【料理】お家でワンポンドステーキ!!

こんちゃー、ロタールです。 今日はちょっとご好意で頂いてしまったワンポンドステーキを焼いていくぅー! 経緯 調理開始 めちゃんこ美味かった 経緯 普段節約生活をしている僕は、牛肉のワンポンドステーキなんて食べない。少なくとも家で料理する時にこい…