博多ラーメン醤油味変【博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店】

博多での忘年会の後、僕は無性にラーメンが食べたくなった。ここで食べたいラーメンと言えば当然豚骨。東京には中々ない純粋な豚骨ラーメンが食べたくて仕方なかった。

だって1年ぶりの帰郷ですからね！ラーメン食べていかない訳にはいかないですよね！本当は昔なじみの店行きたいけど、もう閉まってるもんね！

という気持ちから「ラーメン食べたい〜！」と駄々を捏ねまくっていたらカラオケオールの前に一旦ラーメン食べに行こう、ということになった。ごね勝ちである。いや、皆ラーメン食べたかったんねんな……やっぱ福岡の人はお酒の〆にラーメンよね。

天神の町をラーメン屋探して歩き回る年末。屋台もアリかな〜と思って覗いて見たけど、どうやらかなり並んでいる。並ぶほどじゃねぇんだよね。

仕方ないので中洲方面に歩いていると、ラーメン屋を発見。

二代目けんのすけ。見た感じ一般的な博多ラーメンだし、席は丁度空いてそうだし……ここでいいですか？

「よかよ〜」と友人たちが声を挙げたことを確認して入店。5人でカウンターに通された。

頼むのはメニュー左上の法則から煮卵ラーメン、カタで。もう既にいい匂いする。

待ってる間に卓上調味料に目を通す。ごま、紅しょうが、にんにく醤油、ラーメンのタレ……結構バラエティ豊か？特ににんにく醤油は珍しい気がする。空けたら中身はにんにくスライスの浮いた醤油だった。

こちらが味たまラーメン。うっひょー！美味しそうですなぁ。

では、いただきます。まずはスープから1口。おー、豚骨にしてはちょい濃いめ。久留米と博多の中間くらいの濃さ。麺は細麺。ここはしっかり博多。美味しい。

特徴と言うべきはクソデカチャーシューだろう。味は質素で博多ラーメンによくあるものなのだけど、サイズがデカイ。

器の麺を8割方食べたところで「すみません〜替玉カタで！」こうすることで丁度いいタイミングで替玉が来るのだ。

今回の替え玉はせっかく卓上調味料が充実しているので味変してみる。ラーメンのタレとにんにく醤油で、狙うは豚骨醤油ラーメンだ。

替玉を器に入れてちょと啜ってみる。……うん！ちょっとしょっぱすぎるけど豚骨醤油だ！

っていうかにんにく醤油が凄いね……予想以上ににんにくの風味が強い。何？すりおろしたにんにくでも入ってんの？ラーメンのタレなら結構どこでもあるけど、この醤油はやっぱり珍しいよ。替玉で豚骨醤油にできるのは珍しいオリジナリティだと思います。

ーーご馳走様！

博多ラーメン食べれて僕は大満足。しかも豚骨醤油も行けたからね、こりゃ良い博多の夜ですね。ただ替玉はちょっと食べすぎたかもしれん……お腹いつぱい過ぎて、カラオケ歌える気がせんよ……