実は海鮮の正解って火を通すことなのでは？【魚華】

10年来の友人が東京に出張でやってきた。週末の出張で、どうやら土日はこっちで遊んでから帰るらしい。

僕はてっきり、彼はネットの友人も多いからその人たちとオフ会でもすんのかな？と思っていたら金曜の夜。僕に声がかかった。どうやらネッ友は都合が合わなかったらしい。

ということで一緒に遊び行くことになったのだけど、彼の行きたいと言った場所は「江ノ島」。青ブタの聖地巡りしたいとのこと。

ということで江ノ島着弾。

僕は去年の夏に来てるので、2回目の江ノ島になる。ちなみに出張で来たのとは別に東京在住の友人も一緒に来たのだけれど、彼は4回目とのこと。来すぎやろ……

んで、着いたらまずは腹拵え。せっかく江ノ島来たんならシラス丼食べんと！

友人は「生シラス」食べたいとのことだったので探してみるけど、中々ない……どうやら今（1月中旬）は禁漁期間で、生は用意できないらしい。

諦めかけたその時！「生しらすあります」の看板。え？禁漁中なのに生がある？どういうことだ……？と不思議に思いながらもそこに入店した。

もちろん僕が選ぶのは海鮮丼。あと、なんか1品みんなでつつこうと、カマスの塩焼きを注文。ブリ鍋と焼酎を注文してる奴もいた。まだ昼ぅ……

海鮮丼どどん！色鮮やかやね。中央のホタテの下にちょこんと生しらすが居る。看板に偽りは無かったようだ。

では醤油かけていただきます！しらすは……まぁ味しねぇわ。生しらすもあんまり存在感ない。居てもいなくても……って感じ。美味しいけど、感動する程じゃないね。生しらす初の友人も似たような反応だった。

色々刺身が乗ってる中でいちばん美味かったのは鯛。コリコリした歯ごたえで臭みも全然なかった。逆に微妙だったのはマグロ。こういう海鮮丼のマグロで美味しかったことあんま無いんよね。

そんでこっちがカマスの塩焼き。

これがね……ほんとに美味しかったんですよ！淡泊ながら上質な脂の乗った白身！ホクホクのそれに絶妙な塩味。こんなん美味しくないはず無いんですよね……

海鮮丼よりこっちのが全然記憶に残っている。あんまりにも美味しすぎた。

ーーご馳走様でした。

こういうとこでは海鮮丼を食べるのが正解だと今まで思っていたけど、これは考えを改める必要がありそうだ。焼き魚の方が全然美味しかった。火を通したそれの方が、圧倒的に美味しかった！

これを機に考えを変えようと思いました。魚は火を通したものも美味い！