友達がね、誕生日なんすよ。
それでご飯食べに行くって言ったらさ、ちょっといいとこ行きたいじゃん。連れて行きたいじゃん。
友達に「何食べたい？」って聞いたら「肉」と返ってきたので、なんかちょっといい肉予約しますか！……と言っても社会人1年目でも行けるレベルで。
ということで予約したのは東戸塚にある「鉄板処TETSU -徹-」。ここの肉メインのコース料理を予約してみました。
コース料理とか予約するの初めてで少しドキドキするけど、まぁ友達の誕生日だしね。
――当日。
東戸塚から歩いて5分ほど。ビルの1階、いかにも高級感ある佇まい。ちょっと緊張するね。
こちらが本日のコースになっております。プラスで白ワインが付いてくるよ！！高級感あふれるね！！
まずは前菜のサラダ。
なんかいろんな野菜が乗ってる。野菜の名前を説明してくれていたけど、なんか聞いたことないのが一杯あった。
でね、もうこの段階から美味しいね。なんかカラフルだけど、どれも青臭さがなく食べやすい。特に美味しかったのはカブ。なんか適度に柔らかくて、じんわりと甘かった。
あと一切れだけ乗ってる鰹のたたきがマジでうまい。ほのかに香る煙の感じ？ってか鰹ってこんな味だっけッてなったわ。
次は和牛の煮込み。筋煮込みである。
これねぇ、牛筋って「ほやん」ってした食感が特徴やん？これ違うんよ。ちゃんと歯ごたえあるし、筋ってわかるんだけど、ちゃんと噛み切れる。なんか一段違うよね。
んでもね、僕が感動したのは大根ですよ。大根って、おでんとかで「ほろほろで味沁みてていいわぁ」って言うでしょ？こいつはね、違うんですよ。ちゃんと固さを残したまま味沁みてんの。しかも固さが噛み心地のいい絶妙なラインなの。これ感動ですわ、暫定1位。
牛筋食べ終わった頃に、店員さんが「こちら本日の食材となります」って見せて一つ一つ紹介してくれた。う、美味そうな肉だ……それに聞いたことない野菜だ……
僕が一つ一つ写真撮っていたのを見てか、「お写真撮りますか？」と聞いてくださった。配慮すご。
こちらが鮮魚焼。なんか強そうな名前のソースがかかっている。
まろやかなんだけど奥の方に酸味があって丁度良い。これ、魚の味を殺さず生かすいい具合だよ。んでもね、魚より舞茸が美味かったよ。なんだこの香り高い舞茸？うますぎない？肉厚だしサイズでかいし、もうこれ単品でもありだわ。
そして、次はメインの肉です！！
鹿児島県産黒毛和牛のサイコロステーキ！！！
ふふ、今日はこいつを食べに来たのだ。では、いただきます！
まずはワサビをつけて、醤油をくぐらせ一口。
噛みしめて分かる旨味。そして柔らかさ。柔らかいのにきちんとそこにある。溶けるようなものではなく、きちんとそこにある肉。肉にしては繊細過ぎる、優しく滲むような味。そして辛みを伝えず、香りだけを与えてくれるワサビ……言葉もない、ただ噛みしめるのみ……
あの……美味しすぎてあっという間になくなりました。ヒマラヤ塩もマジでよかった。肉のうまみが生きすぎている。生きすぎて僕に噛まれている今ですら生きているまである。マジでよい。
もうなんか……幸せです。
最後にデザート。なんだけど、ここでサプライズが！！誕生日の友達に、サプライズサービス！お誕生日の特製プレートともにデザートが来た。
ちなみに写真のやつは僕のやつ。なので普通のシャーベットです。
誕生日祝いが目的です～って予約の時に言っていただけなのに、こんなサービスがあるとは……！さすがにいい値段するだけあるわ。ちゃんとシャーベットもおいしかったです。
――総括！！
全体的にね、柔らかいのに食感のちゃんとある料理が多かった気がする。この絶妙な固さは中々味わえないよね。あと知らない名前の野菜が多かった。しかもどれもおいしいしね。
メインの肉も初めて味わうレベルだったしね。接客も含めて、流石値段相応だな、と思いました。友達の誕生日にここ選んでよかった。
何かの記念日にはこういうのもいいね。次はいいお魚食べに行きたいな。
