醤油から魚介醤油に味変できるラーメン【まがり鶏】

川崎に行く用事がある時は必ず寄るカフェがある。この日は朝から川崎の病院に行って、昼過ぎになるまでそのカフェでアイスコーヒーを嗜みながらのんびりしていた。やはりよいカフェである。雰囲気好きだな〜。

カフェで贅沢な時間の使い方をしていたら時間はもう午後。お昼を食べるのにちょうどよい時間だ。せっかくここまで来てんだし、近くになんか良さげなラーメン屋さんないかな？とググってみる。

おー、なんか良さげなとこあるね。徒歩1分くらいのとこにいいのが。よし、そこ行ってみますか。

「ご馳走様、また来ます〜」と言ってカフェを出る。

ほんとに歩いて1分くらいのところにラーメン屋さんを発見。カフェと同じようにカジュアルで良さげな雰囲気だ。

一名で入店してカウンターへ。ふむふむ、醤油と塩、つけ麺もある感じね。ならまずは王道の醤油ラーメンかなぁ、なんて思いながら出された水を飲む。

ーーびっくりポイントその1。お水が美味しい。

なんか口当たりが柔らかい。すっごい飲みやすくて美味しいんだけど。水で違いを感じるとは思わなんだ。

こちらが特製醤油ラーメン。小豆島産の醤油をベースを四種の醤油をブレンドしたものらしい。そんなん絶対美味しいやん。

ーーでは、いただきます。まずはスープから一口。

口当たりは、水と同様に柔らかい。角のない、丸みのある醤油味。くどくない感じで、最近しょっぱいものがキツイな……と思い始めた僕には最適。

麺は小麦の香りが広がる良い細麺。ちゃんとうめぇラーメン屋さんの展開のようなラーメンである。

びっくりポイントその2。チャーシューがうまい。しかもうまいだけでなく、各種のチャーシューの味がめちゃ違う。全く違う3種のチャーシューが味わえるラーメン。ポイント高い。

しかもここ、食べ終わって終わりではない。ちょっと味付けされた替え玉である和え玉があるのだ。

こちらがその和え玉。なんとこれ単品でも食べられる。煮干し風味の強い味付き油そばである。よくみると煮干しのカケラ入ってたりする。ラーメンの替え玉として食べる前にまずはこれだけで食べてみる。

あ〜これだけでも美味しいですわ。普通に美味しい魚介油そばですわ。これ単品で出してくれても全然良いわよ？

しかし、真骨頂はこれから。こいつをラーメンスープにぶち込む。

するとスープが醤油から魚介醤油に変わる。この二段仕掛け、ほんとに味変わるの？と思うかもしれない。しかしマジで魚介醤油のスープになるのである。これほんとすごいよ。びっくりポイントその3。

最後までちゃんと美味しいし、驚きも多くてとても良いラーメンだった。これ塩ラーメンとつけ麺も気になるな……どうせまたカフェ行くつもりだし、その時にでも食べにこようかな。