博多豚骨っぽい家系ラーメン【ゑびす 妙蓮寺店】

糖尿病の検査を終えて、時刻は昼過ぎ。

病院の待合室で調べる。しばらく食べてなかったしちょっと濃い目のやつが食べたいよね～。でも二郎系や家系の濃い目は久しぶりのお腹にはちょっときついかも。ちょい濃い目。うん、それくらいがいい。

ということで東横沿線で探してみる。なんかいいとこないかなぁ。あ、ここなんてよさそうじゃん。「家系とは違った豚骨が味わえます」という口コミがついている。

――家系とは違う豚骨？思わず地元の博多豚骨を思い出す。あ～いいね、ここにしよ。

ということでやってきたのはゑびす 妙蓮寺店。なんか見た感じだと家系以外にも色んな種類のラーメンがありそう。

入店。う～ん、どうしようかな。どれが豚骨かわかんねぇなぁ。まぁならゑびすらーめんにしますか。なんか代表ぽいし、これなら間違いないんじゃないかな。

ちなみにこだわりを聞かれたので麺固めであとは普通。こういうの聞いてくるってことは、やっぱ普通に家系ラーメンか？いや、でもライス単品はそんなに押されてなかったぞ？家系って基本ライスがついてくるイメージだけど……

こちらがゑびすらーめん。う、う～ん……どっちだ？家系？博多豚骨？どっちにも見える……えわかんない……

た、食べてみれば分かるかな。では、いただきます！まずはスープから一口。

お？……これは……豚骨ラーメンだ！博多豚骨ラーメンのスープだ！いや、厳密にはちょっと違うんだろうけど、しっかり煮込んだ豚骨のスープだ！！脳裏によぎるのは地元の長浜。あ～でもやっぱちょっと違うわ。言語化難しいけどなんか違う。

間違いなく典型的な家系のスープではない。醤油の感じが控えめだね。っていうか醤油居る？ってくらい存在感ないけど。

チャーシューとネギも家系っぽくないよね。僕はこのタイプ好きだよ、地元を思い出すので。

しかし、麺はしっかりと太麺。ここは間違いなく家系の系譜を感じる。あっ、横浜だ～。ここ地元じゃねぇわ。

そんな家系としてはあやふやな感じのラーメンだけど、今の僕にはまさに求めていたものだ。一般の家系だとちょっと濃すぎるんよねぇ。久しぶりの胃腸にはこれくらいがちょうどいい。

ライスがないときの海苔ってどう食べるのが正解なんだろうか？とりあえずスープに浸して食べたけど……これ正解がわかんない。どう食べるのが正解？

――ごちそうさまでした。

一般的な家系求めてやってくると期待外れになるかも。比較的あっさり目だからね。個人的には博多豚骨と家系のハイブリットな感じで中々良かった。