渋谷には意外な塩ラーメン【ミズノボル】

僕の通勤ルートには渋谷がある。

あと人の多さで世界最大級の渋谷駅。それのせいで朝は満員電車に揺られることになり、出社だけで体力が削られる忌々しい場所だ。

しかし、人が多いというのは良いこともある。それは渋谷周辺には飲食店が多いということ。これ利点を活かしたいがために、僕は仕事帰りに渋谷でご飯を済ませることが多い。

その日も同じような事情。渋谷で一度降りて、スクランブル交差点をぬけて道玄坂方面へ進んでいく。

この辺には多種多様な飲食店があり、僕の大好物であるラーメンも豊かにある。醤油、塩、味噌、豚骨、二郎系も……クオリティに口を挟まないならかなりのラーメンを網羅出来ているだろう。

ーーというわけで、僕はこの渋谷のラーメンマスターを最近目指している。渋谷でラーメン屋さんを聞かれたら全部答えられるのが目標だ。

Google君で検索してもいいのだけど、まだまだ知らない店の方が多い現状、歩いて気になる店を探すのが乙と判断。夜の人が多い渋谷を美味しそうなラーメン屋さん目当てに練り歩く。

僕の目に止まったのはここ。ミズノボルという塩ラーメンのお店だ。

「塩だから一口食べたらわかる究極の黄金スープ」

看板に書かれた売り文句。それが気になったんですよねぇ。

入店して、券売機でラーメンを選ぶ。今回私が選んだのは、シンプルな味たま塩ラーメンです。

店内は厨房のよく見えるカウンター。都会ラーメン屋さんあるあるの狭い店である。まぁ、土地料エグいだろうしね。

横のおばちゃんが塩ラーメンと餃子のセットを食べていた。そのおばちゃん、ラーメンのスープ飲み干してたんですよ。そんな美味しいの……？と期待が高まる。気になりますねぇ〜。

届いたラーメンはこちら。おー……かなりシンプル？東京のラーメンによくあるオシャレ感はなく、素朴な見た目だ。

しかし大事なのは見た目ではなく味！では、いただきます。まずはスープから1口。

……あ〜。こんなのある？渋谷でこんなスープある？え？すごくね？

そのスープはじんわりと優しめ。丸みのある塩味っていうのが適切だろうか？田舎の老夫婦がやってるラーメン屋さんを彷彿とさせる味で、渋谷にそれがあるのは意外。

渋谷の塩ラーメンってさ、バカオシャレ出汁強強ラーメンか学生向け濃味しょっぱラーメンの二択だと思ってたんすよ。これはこれでどっちも美味しいんだけど、こんな都会の真ん中で優しい塩に出会えるとは。

他の具材もスープを邪魔しないあっさりな味わい。細麺も主張しすぎず、調和の取れた1杯になっていると思う。

出汁は効いているんだろうけど、これもそこまで主張してこない。あくまで主役は塩。出しゃばり過ぎずにサポーターに徹している。

横のおばちゃんがスープまで飲み干していたのもうなずける。これはスルスルいけちゃうかやつだ。現に僕も残ったスープの味をしっかり味わっていた。僕の一番好きな塩ラーメンのタイプだ。

ーーご馳走様でした。

いやぁ、美味しかった。お店の外装に反して落ち着いた優しい味。渋谷にこんなラーメンがあるとは思わなかったね。大味でしょっぱいラーメンや出汁の風味が主役のオシャレラーメンに疲れた人は、ここに立ち寄って英気を養うのが良いかもしれない。